古人所谓 春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食此五脏，乃顺天理 被很多人引用。现代人没这些讲究，个人认为适当吃猪肺煲，加些百合、莲藕。至于猪骨煲一年四季均可
一、雪梨猪肺汤治咳嗽效果极佳准备材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。 将猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过后，榨干水。然后把雪梨洗净，连皮切成四块，去核，川贝母洗净。接着把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2——3小时，即可加入自己喜爱的调味料出锅食用。润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 猪肺本身便入肺经，可治疗咳嗽，也可配上润肺止咳的药材，如麦冬、川北 、天花粉等都是不错的选择。
二、猪肺罗汉果煲汤，止咳效果很不错，如果在猪肺汤中加入适量的罗汉果，效果就更加出色了，具体做法如下： 材料：罗汉果10克，猪肺250克。
步骤： 1、将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。
2、把猪肺、罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。
功效： 清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患
三、黄花菜猪肺罗汉果汤
1、将罗汉果的黄色外壳去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块；
2、黄花菜清洗干净
3、将准备好的猪肺也切成小块，先将切好的猪肺焯一下
4、焯好之后就可以直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，滴一点儿料酒撒点儿盐5、搅拌均匀后用中火加热，一个小时之后加入黄花菜，继续煮五分钟，最后依据口味放调味品，搅拌均匀。
猪肺和霸王花、蜜枣一起煲汤比较好。
霸王花猪肺汤制作步骤：
主料：30克霸王花、50克蜜枣、300克猪肺。
辅料：5克盐、5克姜。
1、准备好所有材料。猪肺洗净切小块、霸王花用清水浸泡松软。用少许食油在炒锅中炒透猪肺直至出大量的水，捞起沥干水备用。
2、将炒好的猪肺与霸王花、蜜枣、姜一同放入锅内。
3、注入清水至煮稀饭2刻度水位。
4、合盖开始烹饪。
6、结束后加盐调味即可食用。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
