猪肺和什么煲汤最好?

猪肺和什么煲汤最好?,第1张

古人所谓 春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾,如能不食此五脏,乃顺天理 被很多人引用。现代人没这些讲究,个人认为适当吃猪肺煲,加些百合、莲藕。至于猪骨煲一年四季均可

一、雪梨猪肺汤治咳嗽效果极佳准备材料猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。 将猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过后,榨干水。然后把雪梨洗净,连皮切成四块,去核,川贝母洗净。接着把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2——3小时,即可加入自己喜爱的调味料出锅食用。润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 猪肺本身便入肺经,可治疗咳嗽,也可配上润肺止咳的药材,如麦冬、川北 、天花粉等都是不错的选择。

二、猪肺罗汉果煲汤,止咳效果很不错,如果在猪肺汤中加入适量的罗汉果,效果就更加出色了,具体做法如下: 材料:罗汉果10克,猪肺250克。

步骤: 1、将猪肺洗净切成小块,挤出泡沫。

2、把猪肺、罗汉果放入锅内,加入清水700克煮熟即成。

功效: 清热化痰,润肺止咳,可治小儿痰咳,颈淋巴腺炎等疾患

三、黄花菜猪肺罗汉果汤

1、将罗汉果的黄色外壳去掉,去掉外壳后再将罗汉果分成小块;

2、黄花菜清洗干净

3、将准备好的猪肺也切成小块,先将切好的猪肺焯一下

4、焯好之后就可以直接放到装有清水的煲里面,再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果,滴一点儿料酒撒点儿盐5、搅拌均匀后用中火加热,一个小时之后加入黄花菜,继续煮五分钟,最后依据口味放调味品,搅拌均匀。

猪肺和霸王花、蜜枣一起煲汤比较好。

霸王花猪肺汤制作步骤:

主料:30克霸王花、50克蜜枣、300克猪肺。

辅料:5克盐、5克姜。

1、准备好所有材料。猪肺洗净切小块、霸王花用清水浸泡松软。用少许食油在炒锅中炒透猪肺直至出大量的水,捞起沥干水备用。

2、将炒好的猪肺与霸王花、蜜枣、姜一同放入锅内。

3、注入清水至煮稀饭2刻度水位。

4、合盖开始烹饪。

6、结束后加盐调味即可食用。


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