2、死亡的鲍鱼极易滋生细菌而腐坏变质，一般鲍鱼死亡时间在一天左右，多还可以食用，如果已经死了三天，但是保存得比较好，没有出现变质的情况，那么也还是能继续食用；但是如果保存不当，已经发生了变质，那么就不建议继续食用了，其中产生的有害细菌会入侵人体，引起身体不适。
鲍鱼死了比较新鲜是可以吃的。
鲍鱼是一种非常名贵的食物，有很多人都舍不得吃。每逢过年过节的时候有的家庭，都会去海鲜市场或者干货市场买来吃。鲍鱼如果死的时间不长的话，在还没有变质的情况下是可以食用的。只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的。
要是时间长导致变质，就不可再食用了。一天左右应该没事，放冰箱也可以延长放置时间。一定要烹透，不能吃半生不熟的。鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净，背面凸起，肉厚。紫红色有黄色、有光泽、味香鲜，干货表面有白霜为上品。
详细介绍：
鲍鱼，鲍科鲍属软体动物。分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬。软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。
鲍鱼的头部很发达，它的两个触角在伸展时很细很长。在触角的基部背侧各有一个短的突起，突起的末端生长着眼睛。口里面有强大的齿舌，齿舌是许多贝类的特有器官。它是一个几丁质的带子，上面生着很多列小齿，形状很像锉刀。
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