操作方法
01
河蚌生长在河中淤泥里，所以河蚌里面含有大量的细菌，那么在吃河蚌的时候，一定不能将河蚌全部吃掉，而是要先将河蚌的腮还有肠子全部摘掉，这里面含有很多脏东西，更含有大量细菌。
02
除了河蚌的腮以及肠子之外，剩余的河蚌的肉都是可以吃的，这种乳白色的肉特别的有嚼劲，做成食物的时候一定要煮透煮熟，并且先用水焯一下，不然土腥味很重。
03
河蚌并不是所有人都可以吃的，河蚌的肉属于寒性食物，那么身体内寒气重的人就不要吃，胃寒人群也不要吃，还有患有感冒的人也不能吃河蚌。
04
吃河蚌的时候也是有一些食物禁忌的，比如说一些含有大量维生素C的水果不要吃，河蚌中的五价砷化合物会直接与维生素C结合，那么这对人体健康是大为不利的。
家养的河蚌一般会吃一些腐肉、腐食或者是细小的蚯蚓、丰年虾等。河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等，还吃小型微生物。
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