什么品种的苦丁茶喝到嘴里甜甜的

什么品种的苦丁茶喝到嘴里甜甜的,第1张

什么品种的苦丁茶喝到嘴里甜甜的

小叶苦丁茶品种

(1)小叶苦丁茶又称青山绿水茶,分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中,清凉降火效果明显,没有大叶苦丁那样强烈的苦味,有一股绿茶的清甜。

(2)外形色泽绿润,汤色碧绿、叶底鲜绿,冲泡之后色泽碧绿,入口微苦清香,苦尽甘来,可清热解毒、明目清肝、益喉润肺。

苦丁茶有什么好处

1、可降三高

苦丁茶对于高血压、高血脂及血糖的患者来说是一个很好的辅助保健茶饮,经常饮用可以有效降低血压、血脂和血糖。

2、清热解暑

苦丁茶一般用于去火,其实苦丁茶是中国传统纯天然的保健饮料,具有显著的清热解暑作用。

3、消炎作用

苦丁茶苦、平、无毒,南人取作茗,止渴明目,消炎利便、通肠。外用还可以杀菌、消炎防止暗疮、粉刺等多种流行疾病。

4、提高免疫

苦丁茶是天然多功能保健养生茶饮料,被称为长寿茶、美容茶等,可以双向调节机体代谢,提高人体内的免疫力。

5、去除口臭

苦丁茶中含有的茶多酚可以杀死口臭细菌,防止细菌繁殖,防止口腔异味,因此苦丁茶还有去除口臭的作用。

好的苦丁茶都是喝后都有甘甜味的..这个是正常的.这个本是好的苦丁的一个表现

只有差的苦丁茶没有甘甜的.如果说是含糖也是可以的.就像红茶.好的红茶.喝过

之后回味也会有甘甜的.

苦丁茶的原料很多,现在常见的是大叶冬青,含有丰富氨基酸、维生素、矿质元素等,有清热散风、除烦解渴、降压、减肥等功效

质量识别

苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍,叶椭圆形,叶片厚,有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强,墨绿色。嫩芽叶制成的茶,外形粗壮,卷曲,无茸毛。冲泡可判明真伪:苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味,无涩、辣、臭、酸及其他异味,耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水,其茶味浓郁,冲泡8次-10次滋味仍强烈,是普通茶叶难以媲美的。老熟叶制成的茶叶,其滋味也是先苦后甘,无青味,滋味显浓缓慢释放,耐冲泡是主要的特点。添加2-4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓,其苦味口感仍清爽、醇甘,不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的,可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。查叶底:苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛,叶片大且厚,茶梗粗壮。全片的老叶面积大,叶缘齿较纯。

异质茶鉴定  

即在苦丁茶中掺入其他物质,凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻,外形较小,看叶底时叶片小而薄。粗粒粉末多则可能夹杂有其他物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘,而劣质品则没有苦味或苦味弱,或奇苦或有其他异味,甘草只有甘甜味而没有苦味。

质量鉴别[1]  

苦丁茶是保健饮品,对其审评与普通茶叶不同,是否耐冲泡是主要的,高档苦丁茶滋味浓而醇厚,先苦后甘,条索较紧洁。  

把盘:经筛、摇、收茶样,无碎杂物,中段茶多,身骨重者为好,老叶茶切条均匀为宜。 开汤:称3克茶样,用150ml品评杯,开水泡5分钟。  

嗅香气:叶底香气不明显,较平淡,热嗅和冷嗅无异味为正常,无霉气、焦气。

尝滋味:先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽,无异味为好。甘味,只是口感甘醇,回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味,无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好,甚至是掺杂的伪劣品,要重新检验。

耐泡性检验:苦丁茶耐冲泡,其滋味缓缓释出,连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快,易变淡味的稍差。

看汤色:苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。

评叶底:以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。

泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶,茶汤放置3天-5天一般不会变味,滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时,茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变,重新冲开水,茶味尚存。  

老叶做成的苦丁茶,其滋味与嫩叶做成的相近,只是耐泡次数稍少些,每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量,饮用口感仍较好。


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