五谷是哪五谷杂粮又是指什么

五谷指的是小麦、玉米、大米、大豆、土豆，但同时人们又普遍认为小麦和大米是面粉和大米，杂粮指的是其他谷物。我们现在所说的包括各种谷类和豆类，比如玉米，