腌毛笋怎么做

1.准备食材:竹笋、盐、醋、胡椒粉。 2.鲜笋去皮洗净备用。 3.用斜刀把竹笋洗干净，放在坛子里。 4.加入少许盐、胡椒粉和醋(加醋可以防止夹出来时变色)，摇晃几下瓶子。