新鲜木耳到底能不能吃 新鲜木耳为什么不能吃

鲜木耳不能吃。 新鲜的黑木耳含有卟啉，卟啉是一种光敏物质。被人食用后会引起皮肤瘙痒等症状。 黑木耳在暴晒过程中会分解大部分卟啉，建议吃干黑木耳。 黑木耳:黑木耳，又名云耳、桑葚。