木耳能生吃吗

新鲜的黑木耳不能生吃，因为它含有一种叫卟啉的化学物质，毒性很大。人吃了之后会有一些过敏症状，引起皮肤瘙痒。 如果是干木耳，可以生吃，但是要泡过才能吃。