荔枝酒怎么泡制 荔枝酒怎么泡制窍门

荔枝酒的做法是:新鲜荔枝肉(带仁)500-1000克，陈年米酒1000克。在加热灭菌的荔枝汁中加入纯培养酵母或酒饼，使其发酵。酒精发酵结束后，过滤，换装置，调度数，然后注入灭菌清水。