山药炒多久能熟

炒山药5分钟就能熟，如果是比较粗的山药，就要6到8分钟。 山药可以生吃，也可以熟吃，只是味道有区别。山药含有大量的淀粉酶和糖化淀粉酶，有助于人体消化。