哪些蔬菜对癌症有效果

哪些蔬菜对癌症有效？ 抗癌效果最好的蔬菜: 熟红薯: 生红薯: 芦笋: 西花: 卷心菜 许多蔬菜具有抗癌作用，因为这些蔬菜含有抗癌成分，即:叶绿素、干扰素诱导剂、大量含硫化合物、β；谷蛋白、淀粉酶、番茄红素和β；胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素D、纤维素、大蒜素、多价人参三醇、各种微量元素和多糖。 举几个例子。 一:叶绿素 叶绿素可以使蔬菜具有抗突变作用，可以抑制SOS，所以可以抗癌。代表蔬菜:韭黄、大蒜、韭菜、空白菜等。 二:B族维生素 维生素可以降低癌症的发病率。代表蔬菜:芹菜、韭菜、白菜、菜花、生菜、紫菜、蘑菇等。 三:大量含硫化合物 多硫化合物是癌症的天然抑制剂。代表蔬菜:白菜、白萝卜、洋葱、大蒜等。 四:淀粉酶 淀粉酶能解除强致癌物的毒性，使其失去致癌作用，具有显著的抗癌作用。代表蔬菜:红薯、生菜、豌豆、豆芽、南瓜。