酵母能做甜酒酿吗

酵母不能酿造甜酒。甜酒是由特殊的甜酒曲制成的。甜酒曲产生的淀粉酶是用来糖化大米淀粉来发酵米酒的，而酵母是用来发酵面粉、做包子、糕点等食品的，不能起到发酵甜酒的作用。