梅干菜是什么菜晒干的

梅干菜通常与新鲜蔬菜一起干燥，如芥菜、油菜、卷心菜或雪里蕻。 梅干菜是将新鲜的菜叶晒干，腌制，发酵而成。 不同地区的人在制作梅干菜时选择的材料不同，通常会制作出成品的梅干菜。