油温怎么判断多少度

暖油锅三四成热，油温70-100度，油位平静，无烟无噪音。 油锅五六成热，油温110-170℃，油面无烟，转到中间。 油锅七八成热，油温180-220度，油面冒烟，平静，就用吧。