豆腐乳长白毛了还能吃吗

豆腐会长白发还能吃吗？ 长白毛的豆腐可以吃。一般发霉的豆腐脑都会有一层白毛。食物的长白毛和绿毛都是霉菌，只是类型不同，比如灰曲霉和白曲霉。有些霉菌确实对人体有害，但并不是所有霉菌都对人体有害。相反，大多数霉菌是对人体有益的，如毛霉、根霉、曲霉、青霉等。我们经常听到和使用的青霉素属于青霉菌属。