婴儿肉毒杆菌中毒症状

宝宝肉毒杆菌中毒症状 宝宝肉毒杆菌中毒症状

婴儿肉毒中毒多发生在6个月以内的婴儿。常见的临床表现有便秘、不能吸咽、全身明显无力、低泣、不能保持头部直立或抬头、深部腱反射减弱等。脑瘫的症状包括眼睑下垂，眼睛和面部活动减少，瞳孔对光的反应迟钝。自主神经受损时，张口反射减弱，口腔分泌物增多。一般症状较轻的患者大多预后良好，无后遗症。少数孩子可能会猝死。

### 什么是肉毒杆菌毒素

肉毒杆菌毒素，简称肉毒杆菌毒素，是致死性肉毒杆菌在繁殖过程中分泌的细菌内毒素，具有严重的神经毒性。是迄今为止科学家发现的毒性最大的生物毒素，其毒性是等量氰化钾的1万倍。

肉毒杆菌毒素不是由活的肉毒杆菌释放的，而是首先在肉毒杆菌的细胞中产生无毒的前体毒素。肉毒杆菌死亡和自溶后，前体毒素是游离的，只有被肠道内的胰蛋白酶或细菌产生的蛋白酶激活后才有毒性。

肉毒杆菌毒素对酸的抵抗力特别强。胃酸和消化酶无法在短时间内破坏它，所以它可以被胃肠道吸收，从而损害健康。

### 蜂蜜含有肉毒杆菌吗

蜂蜜是一种很多人喜欢的营养食品。虽然富含维生素、果糖等营养物质，但也是“肉毒杆菌”污染的重灾区。

因为肉毒杆菌喜欢生活在土壤和动物粪便中，而且在空气体中也容易挥发，而产蜜的主要材料花粉和蜜带生长在土壤中，被肉毒杆菌感染的概率非常高。蜜蜂采回来后，直接带回蜂巢酿蜜。所以蜂蜜中含有肉毒杆菌是必然的。

肉毒杆菌虽然怕热，但孢子适应能力很强，100℃也无法灭菌。除此之外，有些商家为了保存蜂蜜中的有效成分不被破坏，不采用高温杀菌。

所以，1岁以下的宝宝千万不要吃蜂蜜，即使是1岁以上的孩子也要少吃。家长在选择蜂蜜时，要看清来源，选择正规的蜂蜜产品。