经常吃罐头的危害

孩子常吃罐头食品的危害 孩子常吃罐头食品的危害

1。在罐头食品的生产中，为了保持良好的色泽和口感，往往要添加一些辅料，如人工色素、香精、甜味剂等。这些添加剂对婴儿的健康不利。

2。为了保证足够长的保质期，几乎所有的罐头食品都要添加防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等。这些防腐剂往往会增加肝脏的负担，对人体健康有害。

3。大部分罐头食品都是用焊料密封的，被覆盖的电极中铅含量相当高，在储存过程中会污染食品。儿童消化道的渗透性很大，这些添加剂和重金属都能被吸收，影响身体健康。

4。食品在煮熟、装罐、排气、密封时，往往经过超高温杀菌，会导致食品营养的损失。如果经常把宝宝当主食吃，可能会出现营养不良。

5。在制作肉罐头时，为了使产品呈现鲜红色，要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，促使肌红蛋白转变为亚硝基肌红蛋白，在成亮是红色的。研究证明，亚硝酸盐与蛋白质分解产生的胺结合形成亚硝胺，具有强致癌作用。

### 什么是罐头食品

罐头食品储存是指将经过一定处理的食品装入马口铁罐头、玻璃罐头或其他包装容器中，经密封、灭菌后，罐头中的食品与外界隔绝，不再被微生物污染。同时杀死了罐头中的大部分微生物，灭活了酶，从而消除了食物腐败变质的主要原因，获得了一种常温下长期保存的保存方法。这种食品密封在容器里，经过消毒，在室温下可以保存很长时间。

### 罐藏食品种类

1。肉类:蒸肉罐头、调味肉罐头、腌肉罐头、熏肉罐头、香肠罐头、内脏罐头；

2。家禽:白熟家禽罐头、去骨家禽罐头和调味家禽罐头；

3。水产品:油浸鱼罐头、调味鱼罐头、清蒸鱼罐头；

4。水果:糖水水果罐头、糖水水果罐头、果酱水果罐头、果汁罐头；

5。蔬菜:清洗用的蔬菜罐头、醋用的蔬菜罐头、调味用的蔬菜罐头和腌制用的蔬菜罐头；

6。其他类别:坚果罐头和汤罐头。