所以,春天吃鸭肉不仅是美味,也是最适合滋补的食物。有时间的话,把鸭子炖3、4个小时,然后先喝汤再吃肉,效果会更好。春季经常吃鸭子,既能补充春季消耗的营养,又能消除燥热对人体的不利影响,让自己舒适地度过春天。特别是对体热、上火的人,能祛火安神。
### 健体抗衰
鸭肉中还含有大量的B族维生素E和维生素E,B族维生素对人体的新陈代谢、神经、心脏、消化和视力维护都有很好的作用,而维生素E有助于清除多余的自由基,具有抗衰老的作用。
鸭肉中富含的烟酸是人体内两种重要的辅酶之一,对心脏病患者有保护作用。鸭肉可以改善人体心脏功能。它所含的烟酸进入人体后可转化为酶,迅速被心脏吸收,改善心脏功能,预防心肌梗塞。是心脏病患者最适宜食品。
### 滋阴养胃
春天是鸭子最肥的季节。更重要的是,鸭子是凉性食物,具有滋阴养胃、利水消肿的作用,适合养阴生津。鸭肉营养价值高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。
鸭肉的营养价值比较高,蛋白质含量约为16%-25%,远高于畜肉。其脂肪含量适中,均匀分布于全身组织,脂肪酸以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸为主,因此熔点低,非常容易消化吸收。
### 治痔疮与便血
鸭肉是一种冷肉。平时食用可清除人体内的热毒,对人体痔疮、便血有很好的缓解作用。此外,鸭肉还能利尿消肿,它能促进人体内多余水分的排出,缓解体内水分,防止排尿困难、肾炎等疾病的发生。
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