绿豆芽和黄豆芽哪个好发

绿豆芽和黄豆芽哪个好 绿豆芽和黄豆芽哪个好

看情况吧

1、黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E含量高于绿豆芽。黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补钙。

2、黄豆芽的热量和脂肪含量比绿豆芽高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人。

3、黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽多，所以黄豆芽比绿豆芽更适合降血糖。

### 绿豆芽和黄豆芽的区别

1。不同的种子:

绿豆芽:

绿豆芽源于绿豆，所以它的豆瓣颜色是绿色的。

豆芽:

黄豆芽是用大豆做的，所以它的豆瓣颜色是黄色的。

2。不同做法:

绿豆芽:

绿豆芽比较嫩，含水量比黄豆芽高，油炸时间更短。而且，油炸食品最适合他们。

豆芽:

黄豆芽比较硬，炒的过程会稍微长一点。另外，煮汤最适合黄豆芽。

3。不同的营养价值:

绿豆芽:

绿豆芽中维生素B1的含量高于黄豆芽，但热量和脂肪含量低于黄豆芽。

豆芽:

黄豆芽中维生素C、蛋白质、钙、镁、钾等元素的含量高于绿豆芽，更适合老人和儿童补钙。

4。功效不同:

绿豆芽:

绿豆芽味甘，性寒。它们能清热解毒，利湿除湿。而且绿豆芽的脂肪含量和热量都比较低，维生素、矿物质、纤维素比较多，有减肥的作用。

豆芽:

豆芽味甘，性凉。它所含的维生素C可以美白皮肤，维生素E可以预防老年人高血压。

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