大闸蟹上市时间是10-11月。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。"西北风刮，蟹脚痒"，当时当地的气象物候经验。现

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有

鱼肚，又叫鱼胶、花胶，是鱼的鳔经剖制晒干而成。鱼肚主要产于沿海的地方。国人从鱼中剖摘鱼肚食用的历史，可追溯至汉朝，1600多年前的《齐民要术》就记载有鱼肚。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和

螃蟹横着走是因为腿部结构比较特殊。结构决定功能，螃蟹的每只步足都由七节组成，关节只能上下活动，就如人的胳膊肘不能往外拐、膝盖不能向后弯是一个道理。事实上，螃蟹可以缓慢地向前行走，但其步幅、速度和效率远远低于横着走。要想验证这个很简单，你

螃蟹横着走是因为腿部结构比较特殊。结构决定功能，螃蟹的每只步足都由七节组成，关节只能上下活动，就如人的胳膊肘不能往外拐、膝盖不能向后弯是一个道理。事实上，螃蟹可以缓慢地向前行走，但其步幅、速度和效率远远低于横着走。要想验证这个很简单，你

年夜饭的吉祥要从菜名开始“百花”、“锦绣”、“牡丹”、“白玉”等等，是粤

体液.今天见到南京的市民买了吃里面都是寄生虫.好恶心啊。###白色的是蟹膏###蟹黄###寄生在螃蟹里面的虫子。取出来再煮熟确保没有虫卵后就可以吃了。###不是

原料 牛肉灌汤包面粉1000克，温水600克，新鲜牛肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄，酱油各40克，猪油100克，料酒6克，香油8克，白糖，姜末，葱花各5克，精盐15克，胡椒粉，

下面有十种，总有一种适合你的！蟹黄灌汤包里用的蟹黄、蟹肉，活蟹最好！俺记得济南华能大厦二楼的那家馆子就是只用活蟹活虾做包子的，那味道别提多鲜美了！灌汤包子的做法一：1:灌汤包子不用酵母,也不用

病情分析：你好，这个秘方要看你的情况。指导意见：看看你的情况，方子不一样，不能一概而论的。###病情分析：药理研究表明，桃花富含山萘酚、香豆精、维生素、蛋白质、脂肪等成分，其中的山萘酚

用料嫩豆腐或绢豆腐 1块，大概300g咸鸭蛋黄 4个盐 3g葱 2根橄榄油 20ml湿淀粉 40ml蟹黄豆腐的做法主要原料集合蟹黄豆腐的做法 步骤1嫩豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，撒1g盐，煮至冒泡蟹黄豆腐的做法

食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。做法：1)将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟;2)将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉

材料主料：北豆腐300克，辅料：肥瘦猪肉100克，蟹黄100克，绿豆芽100克，调料：玉米淀粉10克，大葱20克，姜5克，盐5克，香油10克做法1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油充分拌匀；2.将豆腐洗净切去外皮，切薄片；3.将

特色：靖江蟹黄汤包有“两绝”：一是制作绝，二是吃法绝。品尝汤包务必遵循：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤的吃法。做法：将150g猪油放进炒锅，投入蟹肉熬成蟹油；将猪腿肉和肉皮焯洗干净后，放入汤锅加生姜葱