棒棒鸡，香辣虾，红烧鲫鱼，贵妃鸡翼，口水鸡，麻辣豆腐，毛血旺，辣子鸡丁，土豆烧排骨，夫妻肺片，麻辣水煮鱼，火爆腰花，水煮活鱼，川味糯米饭，担担面，回锅肉，芋儿鸡，蒜苗炒肉，炝莲白，麻辣虾，鱼香

15道经典川菜—喜欢吃的赶快看1、【菜名】干烧鱼干烧鱼的制作材料：主料：草鱼（或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼）干烧鱼的特色：干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜，它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜

十大经典川菜它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒

十大经典川菜它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒

15道经典川菜—喜欢吃的赶快看1、【菜名】干烧鱼干烧鱼的制作材料：主料：草鱼（或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼）干烧鱼的特色：干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜，它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜

十大经典川菜它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒

十大经典川菜它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒

原料：肉鸡胸脯肉１００克，鸡蛋４个，香菜一棵，火腿肉２５克，精盐、香油、味精、水淀粉少许。做 法：将鸡胸脯肉绞成细肉泥，加入蛋清、水淀粉搅拌成鸡肉茸，将水烧开后加入鸡蛋黄，煮沸后倒入鸡肉茸，烧至汤微开后改用文火，见鸡肉茸聚集泛出

材料主料：鸡胸脯肉75克。辅料：鸡蛋清25克、豌豆苗 20克。调料：盐3克、鸡精2克、料酒5克、胡椒粉2克、鸡油4克、淀粉(玉米)3克、葱汁5克、姜汁3克。做法1、鸡胸脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥，置于容器内；2、豆苗洗净，用沸水烫

材料主料：机制面条200克，豆花150克，红苕淀粉5克，葱花10克，酱油20克，芝麻酱15克，花椒粉3克，红油辣椒20克，味精3克，油酥黄豆5克，盐酥花仁5克，大头菜5克。做法1.起卤：先将豆花在锅内煨煮，再用经水泡发后的红苕学业勾二流芡，

材料低糖高纤豆浆300cc鸡蛋2颗嫩豆腐60g砂糖A15g砂糖B适量喷枪1把做法step1 1一半的豆浆与嫩豆腐用搅拌器打匀至无豆腐颗粒感step2 2另一半的豆浆与砂糖A小火煮滚(只要砂糖溶化即可熄火)step3 3将step1、2和打散

【材料】豆腐、胡萝卜、虾仁、冬菇、鸡蛋。【制作方法】1.豆腐放在微波炉专用网上，加热1分45秒。2.在两个小碗中铺上微波薄膜，每个小碗各放入拌匀的原料的一半，包卷好，放进微波炉加热2分钟30秒。3.把高汤、白糖2克、精盐、绍酒、太白粉5克倒