亚硝酸钠食入0.3～0.5克的即会引起中毒，3克导致死亡。纯度不够，因此误食了50克，实际含量并不到3克。作为食品添加剂，亚硝酸盐使用量很小，每公斤食品含几十毫克而已。亚硝酸盐是剧毒物质，一般来讲，成人摄入0.2～0.5克即会引起中毒，3

硝是亚硝酸盐，硝水就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液。在制作某些菜肴如水晶蹄、叉烧肉、糖醋排骨时常常放一些“硝”，目的是使它们在烹调后能显出鲜艳的淡玫瑰红色。如果卤菜原料使用硝水，就为合成致癌物亚硝胺提供了前体物质亚硝基，而蛋白质又会为亚硝胺的合成

有可能是其中加入了人工色素，为了卖相好看。长期食用，对人体健康是有危害的。所以买肉时要仔细辨别。正常猪肉煮熟后应该是褐色的。买肉要学会“望、闻、问、切”，具体如下：1、通过看颜色可以辨认：死猪肉、病猪肉的颜色呈暗红色，肉色偏红或太暗都可能

1.亚硝酸钠 在化工厂，化工超市，食品添加剂销售店都有卖。价格为2元每公斤。服用后会导致亚硝酸钠中毒，发生癌细胞病变，导致血液中白血球含量减少，致癌。长期少量服用或一次性大量服用均可中毒，但少量的亚硝酸钠只会引起身体不适。如心悸，头晕，恶心

苯佐卡因为白色结晶性粉末；无臭，味微苦，随后有麻痹感；遇光色渐变黄。用于创面、溃疡面及痔疮的镇痛。【中文名称】苯佐卡因【英文名称】 Benzocaine【中文别名】 麻因，对氨基苯甲酸乙酯，氨苯甲酸乙酯，本佐卡因，苯卡因，苯生卡因，阿奈司台

透骨增香剂组成比较复杂，包含一些天然的名贵香料、麦芽酚、干肉粉，骨髓粉，酵母粉等，成分里的乙基麦芽酚和麦芽酚属于香料。可用于肉类的增香，并且有抑酸抑苦、去除异味、杂味、防腐协调肉类整体风味的功效。因此只做腊肉可以适当添加。1、如果是从正规企

亚硝酸钠之一亚硝酸钠（NaNO2）是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐（NaCl）。亚硝酸钠用于印染、漂白等行业，它还广泛用作防锈剂，是建筑业常用的一种混凝土掺加剂。在搅拌混凝土时，加入适量的氯化钠、氯化钙及亚硝酸钠等，可以促进

急性氰化物中毒的病情发展迅速，故急性中毒的抢救应分秒必争，强调就地应用解毒剂。1口服中毒者，可用1：2000高锰酸钾溶液洗胃，并刺激咽后壁诱导催吐洗胃；2吸入中毒者，应立即撤离现场、移至空气新鲜、通风良好的地方休息；3用亚硝酸异戊酯1—2支

很多人反应吃牛肉后有反应：具体的体征是：头晕、腹痛、腹泻、恶心。产生这种症状的原因不是牛肉本身的问题，而是在牛肉加工的过程中加入了一种叫做“牛肉精”的化工原料，该原料为有机和无机的混合物。主要成分是：亚硝酸钠、铁的络合物。改物质可以引起食物

红曲红是目前世界上唯一的一种利用微生物发酵生产的天然功能食用色素，是红曲霉次级代谢产物的其中之一。红曲红是以大米、黄豆为主要原料，借鉴我国传统的红曲生产工艺，通过红曲霉菌液体深层发酵和先进的现代生物分离技术而获得的粉状纯天然、无毒、安全可靠

火腿肠过期一个月不要再吃了，火腿肠属于肉制品，即使放在冰箱密封保存完好，但是时间久了还是会产生大量的细菌微生物，并且冰箱冷藏也未必能将细菌维生素杀死，只是起到一个降低活性的作用，已经过期的火腿肠放置的时间久，肉质早已变了，吃了可能会导致腹泻

工业盐是不能吃的，工业盐主要是生产比较粗糙，里面含有很多重金属，砷啊，汞啊，铅啊，还有一些亚硝酸盐，它对身体都要比较大的危害。主要就是对人体的消化道，肝脏还有肾脏，危害比较大。工业盐一般3克就可以导致人死亡，急性中毒。平时吃的盐正常的生理

食用硝没有别的名字，学名亚硝酸钠，超市里没有卖。食用硝是食品添加剂类的物质，主要是硝酸盐类，GB2760食品添加剂目录里有亚硝酸钠和亚硝酸钾。食用硝在卤制品中作用是防腐、上色、增加风味，但有毒，不能过量食用。世界食品卫生科学委员会199

亚硝酸钠食入0.3～0.5克的即会引起中毒，3克导致死亡。纯度不够，因此误食了50克，实际含量并不到3克。作为食品添加剂，亚硝酸盐使用量很小，每公斤食品含几十毫克而已。亚硝酸盐是剧毒物质，一般来讲，成人摄入0.2～0.5克即会引起中毒，3

灌香肠5斤肉放120-130克的盐。灌肠时，肠衣要预先用温水泡软，不能浸得太久，以免灌肠时发生破裂。而且肠灌好后，需要用针在香肠的四周刺洞，让水分、空气自行流出，以免发霉变质。中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”

工业盐，指的是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中因为海盐中的海水溶入了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高些，食用价值要低些。在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯

国家强制性标准中规定，乳制品中亚硝酸盐含量不得高于0．2mg／kg。国家规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过0.03gkg，肉制品生产中，单独使用亚硝酸钠最高限量为0.15gkg；成品残留量量不得超过30mgKg。GB即"国

国家重视食品安全工作的原因：民以食为天，食以安为先。食品安全关系人的生命安全。安全管理不规范导致食品安全问题频发，自然会引起国家的重视。国家加强食品安全所采取的方法：加大对制假企业的处罚力度，同时对部分企业实施减税政策，支持其技术设备的改

产品名称： 芒硝 产品规格： 99% 产品类别： 无机化工无机盐 产 地： 四川眉山 价 格： 250 备 注： 无水硫酸钠（无水硝、无水芒硝、元明粉） 分子式：Na2SO4；分子量：142.04 CAS号：7757-82-6 新标准号Q