1、厚度:厚度越厚的花胶，证明胶质越多，营养越丰富。 2、大小:越大的花胶，包含的胶质越多，越贵。3、品种: 不同品种的鱼胶，是不能简单相比较。4、干湿度:同一品种的花胶，越干越好，若花胶呈半透明的，质量较好。 5、色泽:以质地洁净，无血筋

根据人体每天吸收胶原蛋白的含量，折算成花胶，一次15-20克，老胶用量可以稍微少一点，因为功效好一些，隔天吃一次，这样算起来一斤500克可以吃20多次，隔天吃，也就是一个多月的时间。一斤有500克，一斤有10两，一两等于50克，15克就是一

偶尔少量还是可以的，但是也不能过多！！一般鱼鳞胶，营养价值更高！！ 用参类滋补，可采用蒸服、炖服、嚼服、浸酒服等方式。蒸、炖参，可用参3-5克，蒸或炖三次，前两天服汁，第三天连汁带渣一起服下。嚼服参，不要超过1克，要细嚼。最后连渣一起咽下。

鱼胶可以和牛奶红枣一起炖，这是一道非常美味的甜品，具体制作方法如下：主料：纯牛奶250毫升、鱼胶3个、红枣3个、姜片2克。辅料：冰糖25克。步骤：1、备各材料，最好能选用有机牛奶，鱼胶选肉较厚的。2、鱼胶用洗水泡洗15分钟左右，泡水

鱼肚，又叫鱼胶、花胶，是鱼的鳔经剖制晒干而成。鱼肚主要产于沿海的地方。国人从鱼中剖摘鱼肚食用的历史，可追溯至汉朝，1600多年前的《齐民要术》就记载有鱼肚。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和

鱼胶也叫作鱼肚、鱼鳔。平时扔掉的鱼鳔，是鱼鳔的干制品，大多数鱼都具有，在缺氧的情况下，可为鱼提供暂时的氧气呼吸。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名

草莓布丁原料 鲜草莓100克，草莓果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克 草莓果汁30克。做法1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

草莓布丁原料 鲜草莓100克，草莓果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克 草莓果汁30克。做法1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

主料 无糖纯牛奶100ml、鱼胶粉15克主料 无糖纯牛奶100ml、鱼胶粉15克调料 火龙果（可以选择其他水果）一个、凉开水200ml、蜂蜜两大勺、炼乳一大勺牛奶水果布丁做法 1：前期准备：鱼

草莓布丁原料 鲜草莓100克，草莓果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克 草莓果汁30克。做法1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

烹制鱼丸要诀 不论东江鱼丸、潮州鱼丸、福州鱼丸、鲮鱼丸、墨鱼丸等，都以色泽雪白、幼滑而爽口、味鲜美而著名。对于鱼丸的烹制，五花八门，各师各法，著名的鱼丸，有其独家配方、秘窍。笔者从厨30多年的

胶原蛋白是一种生物高分子，是人体皮肤内部常见的主要成分之一，维持着皮肤年轻状态。###口服胶原蛋白是最直接有效的补充方式，但要坚持2个月的周期，因为长时间流失掉的胶原蛋白，没有一定时间是难以补回来的。

材料鱼胶100克，糖500克，沸水500克，橙色香油适量。做法将鱼胶用水浸软，倒入搅拌桶内搅打至膨胀发大至原来体积3倍，产生稠挺立状即可，取出分3份，1份调上橙色香油，另2份本色，方盘洗净抹油，先放一层白色，然后覆盖橙色，再覆盖白色作为第三

花胶就是我们常说的鱼胶，其中的营养价值相信不用多做强调，那么吃花胶具体有哪些好处呢，尤其是对孕妇来是说！孕妇吃花胶的好处1、补充孕期所需营养花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，