饭店里做的都是用白醋，我们家庭做自己做菜用老陈醋也是非常好吃的！###家庭做饭一般都是放普通的醋就行了 就放五十克左右就行了 也可以根据自己的口味多加点 醋精也可以用 炒菜的时候少放点