用料：五花肉(肥:瘦=3:2、带皮)、郫县豆瓣、酱油、甜酱、料酒、花椒等 配菜：蒜苗青椒 做法：1、猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片。蒜苗洗净，切成马耳朵形。2、锅中放油，