先放入猪肉，炒至出油，如果肉太瘦可以加油，然后放入大酱把猪肉炒出香味然后放入茄子不加水把茄子炒软然后放大头菜土豆加少量水，在土豆快熟的时候放入柿子和青椒，炖到水快干时起锅就行，调味料就看自己的