主料：鳝鱼1斤，黄瓜2根配料：花椒（少量），姜片，蒜，红尖椒，生抽，香醋，料酒，盐，白糖（少量），…理想中还应该有八角，葱丝，做法：1、锅内放油烧五成热，放入花椒、姜片、蒜、红尖