前言蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。材料主料：扇贝80g、粉丝30g；辅料：尖椒适量、大蒜适量、辣豆豉适量、蒸鱼