肉丸可以使用肉糜、淀粉、肉香粉、食用盐、富磷联、大料粉等搭配，肉丸就不会煮烂。###那个主要跟你煮的食材有关。关东煮一般都是丸子香肠之类的，主要成分都是大豆蛋白，还有香精和增稠剂（食用

关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。###关东煮清汤：正宗关东煮清汤底料做法｛源自日本

个人认为吉野家做的就很好呢。做法如下:首先是食材:葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布关东煮酱、酸辣酱、蜂蜜芥末酱、酸甜酱。日本关东煮不可缺少昆布呢。然后献上做法:

制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。要诀：用洗米水煮萝卜，萝卜与土豆烹制10分钟，将材料放入昆布汤中煮15分钟。制作关东煮步骤：1

关东煮日式汤头材料柴鱼片50公克，昆布1小段，水2000㏄做法1.昆布泡软洗净；柴鱼片用纱布包起；备用。2.取一锅放入水后，将水烧开再放入昆布以小火煮10分钟，再加入柴鱼包续煮，待水滚后熄火浸

你神经吧，居然卖4000多，你可知道你的那个什么小吃车在我们这儿全新的才卖2890元，加上你那个所谓的设计，也就值个3000左右（估计价，现在看来连2000都卖不到），也许你现在可能嫌钱会很低

关东煮日式汤头材料柴鱼片50公克，昆布1小段，水2000㏄做法1.昆布泡软洗净；柴鱼片用纱布包起；备用。2.取一锅放入水后，将水烧开再放入昆布以小火煮10分钟，再加入柴鱼包续煮，待水滚后熄火浸

我也刚开如做这样生意，第一天生意好差。我拿回去家放进冰箱，第二天什么菜也不买，就吃它，想得我想吐又想哭。###用保鲜膜包好放冰箱呗，但是蔬菜类，肉类，可以的话最好一餐享用完，曾经有人做

那个主要跟你煮的食材有关。关东煮一般都是丸子香肠之类的，主要成分都是大豆蛋白，还有香精和增稠剂（食用胶一类的），卖质量好的，煮一天都不会烂。你去批发市场商家会介绍的。###关东煮煮不烂

关东煮清汤：正宗关东煮清汤底料做法｛源自日本｝北海道关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、

关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。1.以大骨头熬煮汤头 2.不时搅动汤底熬煮 3.加入白萝卜

一斤水+15克关东煮料。（先将水烧开，再放入关东煮料包再次烧开即可使用）所有的丸子、萝卜、海带，建议提前焯水煮好，再放入关东煮汤底内，加热3-5分钟即可销售（切勿直接放生料入汤底，容易窜味。加

关东煮字意为来自于关东的风味烧煮，带有典型的关东地方口味，主要原料是深海鱼之肉糜、新鲜蔬菜等，加以特殊的制程，形成各种外形和口味，最后串上竹签而成，因此它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体

卖关东煮利润很高###一般的说：卖1元钱的产品，要么是为了做宣传，要么品质就要差一些。卖关东煮最好为自己保留30的利润，别小看这东西，如果出样率不快的话损耗也很惊人。

平时的素菜都可以，比如海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋等。关东煮制作方法：用料1（煮物）：海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋用料2（汤底）：昆布 2片（宽海带）苹果 半个 白萝卜

现在的关东煮店非常火的哦，就我们市区都开了好几家，但是关键还是在于味道，只要你味道好，就不怕没生意哈，俗话说得好，酒香不怕巷子深，大概就是这个意思了，楼主想开关东煮店要先品尝味道，味道才是王道

关东煮清汤：正宗关东煮清汤底料做法｛源自日本｝北海道关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、

关东煮清汤：正宗关东煮清汤底料做法｛源自日本｝北海道关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、

制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。要诀：用洗米水煮萝卜，萝卜与土豆烹制10分钟，将材料放入昆布汤中煮15分钟。制作关东煮步骤：1