先把韭菜择好，洗静，切碎。鸡蛋炒熟。（注意炒嫩些，以便用铲子弄碎。然后象调饺子馅一样把韭菜和鸡蛋调好。至于量呢，就看你几口人吃了。如果三口人的话，一斤韭菜，四个鸡蛋基本够了。用开水和面。当然不

用料面粉 适量粉条 适量鸡蛋 2个胡萝卜 半个烫面菜角的做法活面：适量面粉，加适量开水搅拌，不烫手时，揉成光滑面团。盖湿布或者放封闭保鲜盒保鲜袋包着，避免表皮变干。炒馅1活面前，先用开水泡适量