烫面菜角的做法窍门

烫面菜角的做法大全 用料面粉适量粉条适量鸡蛋2个胡萝卜半个烫面菜角的做法活面：适量面粉，加适量开水搅拌，不烫手时，揉成光滑面团。

盖湿布或者放封闭保鲜盒保鲜袋包着，避免表皮变干。

炒馅1活面前，先用开水泡适量粉条。

粉条够干的话，可以先用擀面杖倒碎，或者泡软后用刀切碎2、胡萝卜擦丝，切碎，备用3、鸡蛋两个，打碎，炒熟，炒的时候快速用筷子搅拌，可以炒得比较碎！4、热锅热油后，分别放入胡萝卜，翻炒均匀后放入粉条渣，加入盐，五香粉调味，最后放入鸡蛋碎拌匀。

1、面团揉匀成条状，切成合适大小，擀成薄皮，包入适当馅料，包成什么形状随你自己！2、电饼铛开通电源，倒入适量油，摆上菜角，盖盖后选择上盘，下盘都加热，几分钟以后就熟了！###主料饺子馅适量面粉500g油适量步骤1.炒好的饺子料，随便一剁就行了不比饺子陷切的碎。

2.面粉倒入容器内用响水边倒边用筷子搅拌，搅拌成扑穗因为水太热了拍烫伤水3.搅拌一会就不那么热了，手上沾水把面活成面团必须三光面光盆光手光4.在案板上搓成细条切成比饺子皮大三分之二的面团5.按扁用杆面杖杆圆6.挖上两勺陷放在中间，取中间定位捏紧然后从饺子的这一端捏到那一端捏紧不用打折7.捏好的菜角是不是比饺子大了许多8.锅中油热时下入炸之一面金黄反面9.两面都金黄时就可以出锅了。

10.有大有软的菜角可以享用了小贴士活面团一定要用响水烫面这样炸出来的菜角吃却来软和。

平常活的饺子面炸着也行不过放凉后口感就硬了，用烫面的即使放凉了也很软活。