做蛋羹。1.鸡蛋打散，大约打100下 2.加红糖两勺左右，看你喜欢 3.加开水（注意开水要在40-70度，不能太高）4.搅拌均匀，这很重要 5.放在锅里蒸熟，或者放微波炉转2.5分钟左右 姜汁