主料鸡胸肉200g 起苏粉适量生抽适量 蚝油适量盐适量台湾大鸡排的做法步骤1.将鸡胸肉改斜刀，然后抹上生抽，蚝油，撒上少量盐，腌制20分钟2.将腌好的鸡胸肉拍上起苏粉，正反两面拍实3.烧半锅油

【材料】：鸡胸肉2只、蛋1个、地瓜粉1杯、太白粉3大匙、酱油半杯、酒2大匙、糖2 大匙、蒜泥1大匙、辣味粉1大匙、香蒜粉1小匙、五香粉1小匙、胡椒粉1小匙【做法】：1鸡胸肉去皮切成两半，从中间

炸鸡排腌渍鸡肉是关键，隆御天厨多年从事台湾餐饮食材的研究，推荐炸鸡排做法：材料葱末20克（约2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉14茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1