前言菠菜是适合春季吃的应季菜，以前都是和粉丝炒着吃。济南的春天温度很高，想吃点凉拌菜，这个比较简单，而且全家无论是大人、小孩、老人都可以吃的哦。材料主料：9菠菜250克、粉丝50克、鸡蛋两个；