面粉最好用高筋，只需加水，刀削面一般是一斤面三两水，打成面絮，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。不劲道是因为你面没有揉到醒到，最高标准是3揉4醒。###

以免炸糊了，揉好后，凉了味道就会差很多。12美味的糯米丸子就炸好了，装盘享用，中途要滚动一下主料糯米饭50g面粉200g方法步骤1把糯米煮熟，让全身都沾满糯米粉，炸至金黄色，再加入面包糠一起