做法如下：1.洗净鳝片，放料酒、姜丝腌制一会。2.黄瓜洗净切片，备用。3.下油烧开，滑入鳝片爆炒，加入姜丝，喷少许料酒，捞起备用。4.留底油，放青瓜，加蒜爆炒一会儿。5.加入炒好的鳝片炒匀，盖

正宗毛血旺 具体做法：原材料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 具体做法:1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿