腰果虾仁的做法需要的食材腰果100克，中虾200克，鸡蛋清1只，豌豆50克，大蒜5克，姜5克，大葱5克，香油5毫升，盐5克，水淀粉15毫升，油500毫升，绍酒15毫升。做法步骤1、中虾剥去外壳