前言我们家都是自己做豆瓣酱！自己做的干净卫生放心！每次都做上满满一坛！今年做晚了一点！一般8月9月适应做！今天分享一下！材料主料：干红辣椒3斤、黄口老姜800g、花椒2两、盐1斤、菜籽油5斤、

虎皮尖椒不是湘菜是川菜虎皮尖椒,又叫虎皮海椒,是一道很民间的四川名菜虎皮尖椒材料主料：辣椒（青、尖）500克调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克

制作方法如下：一、佐料重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝

前言我们家都是自己做豆瓣酱！自己做的干净卫生放心！每次都做上满满一坛！今年做晚了一点！一般8月9月适应做！今天分享一下！材料主料：干红辣椒3斤、黄口老姜800g、花椒2两、盐1斤、菜籽油5斤、

1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.

前言我们家都是自己做豆瓣酱！自己做的干净卫生放心！每次都做上满满一坛！今年做晚了一点！一般8月9月适应做！今天分享一下！材料主料：干红辣椒3斤、黄口老姜800g、花椒2两、盐1斤、菜籽油5斤、