材料本段蛋.4个细糖.95g盐.14茶匙（1g）中筋面粉.110g泡打粉.14茶匙香草粉.14茶匙蛋糕乳剂.12.5g奶水.40g沙拉油.40g制作方法折叠编辑本段(一)将蛋、细糖

菜谱简介鸡蛋灌饼，很有名的街边小吃，自己在家做，图的就是一个卫生放心！材料原料：面粉240克，热水100克，冷水50克，鸡蛋4个（每张饼灌一个），葱花，盐，油适量，生菜，沪式甜酱（甜面酱）做法

用电饼铛做鸡蛋灌饼工具原料电饼铛、面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克步骤方法一、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。

食材主料中筋面粉450g辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量步骤1.将材料准备好。2.中筋面粉450g称好备用.3.香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入

葱油饼做法:材料面粉2又12杯，滚水34杯，蛋1个，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油12大匙，盐1小匙做法1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着饧20分钟。

发面、死面都行烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈

食材主料中筋面粉450g辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量步骤1.将材料准备好。2.中筋面粉450g称好备用.3.香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入

食材主料中筋面粉450g辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量步骤1.将材料准备好。2.中筋面粉450g称好备用.3.香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入

葱油饼做法:材料面粉2又12杯，滚水34杯，蛋1个，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油12大匙，盐1小匙做法1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着饧20分钟。

食材主料中筋面粉450g辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量步骤1.将材料准备好。2.中筋面粉450g称好备用.3.香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入

面糊调的稍稠一点点，饼铛温度控制在150°左右，迅速用面板抹匀。不过，做起来没有薄饼铛方便。###用料高筋面粉（我用的中筋）130g水（第一次用）65g 水（份量外）若干 盐

肉火烧的制作方法：原料面粉400g、水270g、酵母2g。馅料：猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。做法1、酵母溶于水

按面粉中蛋白质含量的多少我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉高筋粉主要用来做面包类中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴所以鸡蛋饼里放的面粉是低筋粉###按面粉中蛋白质含量的多

鸡蛋灌饼主料面粉适量 鸡蛋两只 火腿一块 生菜一棵 土豆一个 开水适量 食用油适量 葱一棵 盐少许 辣椒酱适量 甜面酱适量鸡蛋灌饼的做法步骤1.取适量面粉，少加一点油，用开水烫成雪花状，待面凉

菜谱简介 鸡蛋灌饼，很有名的街边小吃，自己在家做，图的就是一个卫生放心！材料 原料：面粉贰四0克，热水依00克，冷水50克，鸡蛋四个（每张饼灌一个），葱花，盐，油适量，生菜，沪式甜酱（甜面酱）

你好；手抓饼酱料 郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米

饺子粉是高筋粉有韧性，可以做葱油饼，和面时要用开水，这样和出来的面团韧性差一点。自发面粉：面粉里面已经加了酵母，加适量温水（30度以下）合成面团就能发酵的面粉。如果你喜欢吃发酵类的食品，自发粉