主料：豆角300克、茄子1根辅料：蒜5粒、干辣椒2个步骤1.豆角买回家摘好，洗好后，下锅里用油炸，炸的两面金黄就可以咯2.茄子切滚刀片，裹上面粉，下锅炸一下，3.炸好后，乘出来，准备蒜末，4.