凉拌鸭丝怎么做好吃_酱香鸭丝做法

凉拌鸭丝怎么做好吃_酱香鸭丝做法,第1张

烤鸭

  原    料:

  烤鸭肉200克,咸面包50克,冻粉10克、黄瓜50克、清汤50克、姜末、酱油、精盐、味精、料酒、花椒油、花生油各适量。

  做   法:

  ① 将烤鸭肉切成约5厘米的丝,黄瓜切成长约4厘米的丝、冻粉切成寸段,用清水泡发好。面包切成长4厘米的丝。

  ② 将面包丝用油炸至金黄色时捞出晒凉。把清汤、酱油、味精、料酒、盐、花椒油、姜末调成汁。将黄瓜丝、面包丝、冻粉混合摆在平盘内,再把烤鸭丝整齐地摆在上面。食用时浇上调好的汁拌匀即成。

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