咸鸭蛋蔬菜粥的做法_咸鸭蛋青菜粥做法

儿童食谱粥类：咸蛋黄烤鸭粥

　　材料

　　大米，糯米，咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽

　　做法

　　1，大米+糯米用水冲洗，(大米：糯米=2：1)

　　2，用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐;

　　3，倒入两勺子色拉油，腌制30分钟;

　　4，咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

　　5，用饭勺背压碎，备用;

　　6，烤鸭取鸭脯肉;

　　7，切小丁;

　　8，开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，

　　9，加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!