西梅糕怎么做_雪梅糕怎么做

儿童食谱西式糕点：雪梅娘

　　糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；

　　（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）

　　香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。[3]

　　1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀

　　2.将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀

　　3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合

　　4.将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）

　　5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟

　　6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀

　　7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉

　　8.鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用

　　9.将水果切成小丁

　　10.案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

　　11.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度

　　12.戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油

　　13.再放入切好的水果丁

　　14.上面再铺一层奶油

　　15.将面皮包裹好，捏紧收口

　　16.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了