包子食谱大全_儿童肉包子的做法

儿童食谱包子：小包子

　　食材用料：

　　面粉200克

　　盒装真姬菇半盒

　　上海青苗或小白菜苗5棵

　　瘦肉50g

　　温水100克

　　酵母粉1/2小匙（2克）

　　儿童酱油1小匙

　　核桃油1/4小匙

　　水淀粉2小匙

　　菜谱做法：

　　1.真姬菇去根洗干净，沥干水分，放入少量开水锅中煮3分钟后取出，切成小块。取2小匙煮蘑菇的水放冷后加入淀粉调成淀粉水。煮过蘑菇后，放入青菜，烫软后立刻取出，沥去水后切碎

　　2.瘦肉剁成肉糜。加入水淀粉搅拌，放置20分钟后，加入冷却后的蘑菇、青菜，依次加入儿童酱油、盐、核桃油，搅拌均匀即成包子馅

　　3.面粉、温水、酵母粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵成两倍大

　　4.取出发酵好的面团，再揉到光滑，分成重约15克大小。擀成稍厚的包子皮，包入馅料

　　5.包好的小包子静置20分钟

　　6.冷水下锅蒸10分钟即可