鲜香菇猪肉包子的做法_香菇猪肉包子的家常做法?

鲜香菇猪肉包子的做法_香菇猪肉包子的家常做法?,第1张

儿童食谱包子香菇猪肉包子

  主料

  猪肉 (300克)

  干香菇 (适量)

  普通面粉 (适量)

  干酵母 (适量)

  调料

  姜泥 (少许)

  盐 (少许)

  白糖 (少许)

  酱油 (少许)

  胡椒粉 (少许)

  花椒粉 (少许)

  豆瓣酱 (一勺)

  生粉 (一勺)

  料酒 (少许)

  油 (少许)

  厨具

  蒸锅

  准备好面粉和酵母水(在温水里放一勺白糖,撤上酵母粉,静置4至5分钟),将酵母水倒进面粉里,用筷子搅拌均匀。

  2

  4用手揉成软硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30至40分钟(冬天要发一个小时以上)。

  3

  用清水提前泡发干香菇

  4

  猪肉跺成泥

  5

  放入盐、糖、酱油、姜泥、花椒粉、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、生粉、油一个方向搅拌备用。

  6

  将泡发好的干香菇挤水切碎,放进肉馅中加两小勺水一个方向拌均匀,放进冰箱里半小时。

  7

  面团发到蜂窝状,排气。

  8

  揉成长条

  9

  将揉好的面切成大小均匀的面剂子

  10

  擀成圆形

  11

  放进肉馅

  12

  捏出褶子

  13

  成形后放入进锅子进行第二次发酵(底下放凉水,发酵二十分钟左右,发酵完毕后开火蒸25至30分钟,关火静置五分钟后才打开盖)。

  14

  成品

  15

  配豆浆一起吃

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原文地址:https://54852.com/shipu/52253.html

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