黑芝麻小馒头的做法_芝麻糖馒头的做法大全

儿童食谱馒头类：黑糖芝麻馒头

　　材料

　　中筋面粉

　　600g

　　水

　　300g

　　糖

　　45g

　　黑糖

　　100g

　　奶粉

　　50g

　　沙拉油

　　15g

　　酵母

　　6g

　　做法

　　step1 1

　　用热水将黑糖融化后放凉备用

　　step2 2

　　将主料全部倒入盆中,搅拌均匀。

　　step3 3

　　放在桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟

　　step4 4

　　将面团擀成长方形

　　step5 5

　　两边向外三分之一的面皮往中间折,转个方向再擀成长方形,这样面团较为有层次跟紧实的口感

　　step6 6

　　抹上一些水,撒上黑芝麻。

　　step7 7

　　卷成长条状,来回搓揉让面团紧实些

　　step8 8

　　约10公分切一刀

　　step9 9

　　放入蒸笼里,作第二次发酵,夏天跟冬天的温差很大,没有一定的发酵完成时间,必须要不断的观察面团发酵情况

　　step10 10

　　水滚后中火蒸约15分钟即可

　　step11 11

　　好吃的馒头就好囉!