奶粉葡萄干馒头做法_黑芝麻牛奶馒头的做法

奶粉葡萄干馒头做法_黑芝麻牛奶馒头的做法,第1张

儿童食谱馒头类:黑糖鲜奶葡萄干馒头

  材料

  葡萄干

  80g

  中筋面粉

  300g

  细砂糖

  20g

  鲜奶

  155g

  速发酵母

  1/2小匙

  盐

  1/4小匙

  橄榄油

  1大匙

  中筋面粉

  300g

  黑糖粉

  75g

  温开水

  150g

  速发酵母

  1/2小匙

  盐

  1/4小匙

  橄榄油

  1大匙

  做法

  step1 1

  用温水将黑糖融化。鲜奶隔热水回温。

  step2 2

  面粉+糖+盐+酵母粉+橄榄油,稍微拌匀。(盐与酵母勿接触到,避免影响发酵)

  step3 3

  加入鲜奶揉至三光(手光盆光面团光),若太干可再加鲜奶,太溼则加面粉,一定要一点点慢慢加。

  step4 4

  面团以钢盆倒盖住,静置松弛10分钟。黑糖面团作法相同。

  step5 5

  将面团擀成长方形。

  step6 6

  折三折后再擀开成长方形,尽量薄一些。务必把空气挤出来,才能做出细致的馒头。

  step7 7

  将黑糖长片放至鲜奶长片上,再稍微擀一下,让两面团黏合。均匀洒上葡萄干后,卷成圆柱状,边卷边压紧。(做太顺,忘了拍照存证)

  step8 8

  约5cm宽切一段,铺上馒头纸,放入蒸锅中,内放一杯温热水(约500g)协助发酵,发酵约40分钟。大火煮沸后,转中火蒸15分钟。开个1cm小缝散热气,约5分钟后再开盖。

  step9 9

  侧面突出的小肚肚。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/shipu/50588.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-04-27
下一篇2022-04-27

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存