油酥小烧饼_特色油酥烧饼

儿童食谱火烧、酥饼类：山药酥饼

　　用料

　　低筋面粉 170g

　　黄油 100g

　　山药泥 160g

　　咸蛋黄 3个

　　盐 5g

　　胡椒粉 1g

　　核桃仁 适量

　　大杏仁 适量

　　黑白芝麻 适量

　　步骤

　　1

　　铁棍山药去皮蒸熟，捣成泥后，加入咸蛋黄，捣匀。

　　2

　　再加入盐和胡椒粉，混合均匀后备用。

　　3

　　黄油切小块，室温软化，筛入低筋面粉，搓成颗粒状。

　　4

　　倒入山药泥，与粉类混合，揉成面团。

　　5

　　装入保鲜袋，用擀面杖擀成大约1cm的方形厚片。

　　6

　　剪开保鲜袋，面片表面刷蛋液，撒芝麻，按入核桃仁和大杏仁（也可以不加果仁）。

　　7

　　把面片切成块状或条状，摆入烤盘。

　　8

　　放入预热好的烤箱，170°C烘烤25分钟，放凉后即可享用。