白参哪些人不能吃

白参适合什么人吃 　　白参对老年人缺氧有很好的效果，最好的办法是，切成小片，放在茶杯里冲泡水喝，直泡到白参发开来，软软的，最后可以嚼食掉，营养全部被吸收掉。

也可以和食物一起炖(都是新鲜的白参)。
以下是一些白参片的食谱:

白参炒猪肝

材料:白参250克，熟猪肝200克，料酒，精盐，酱油，葱花，姜丝，猪油。

制法:将白参洗净切片。
猪肝切片。
烧热油锅，下姜、葱爆炒，下猪肝，煮料酒、酱油，翻炒数次，加入精盐、白参、适量水，翻炒至猪肝、白参入味。

肝脏比瘦猪肉含蛋白质多，肝脏淀粉最容易水解成葡萄糖，铁含量是猪肉的18倍。
每百克猪肝含维生素A8700IU、维生素B10.4mg、维生素B22.11mg。【/br/】具有养肝、养血、益中的功效。
配合白参，为人体提供丰富的营养，适合贫血、夜盲症、风泪、糙皮病、痞满等患者的食疗菜肴。
还具有一定的抗癌作用。

白参炒肉丝

材料:鲜白参250克，瘦肉200克，料酒，精盐，味精，酱油，葱花，姜丝。

制法:将白参洗净切条。
猪肉洗净切丝。
将肉丝放入热锅中，炒至水干，加入酱油和料酒，翻炒几下，加入精盐、葱姜，炒至肉熟，加入白参和适量水，炒至肉熟烂，加入味精，出锅。

猪肉涉及滋阴、泻燥、补中、补气，搭配形成这道菜，能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素。
白参炒肉丝可用于滋补虚弱和疲劳，以及治疗阴虚引起的咳嗽、口渴和便秘。
还具有一定的抗癌作用。

白参蒸蛋

材料:鲜白参50克、鸡蛋2个、精盐、味精、葱花、猪油。

制法:将白参洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切成小块。
将鸡蛋放入碗中，加入白参、精盐、味精、葱花、猪油和水，拌匀，放入笼中，蒸20分钟左右取出。

　　此菜以白参与鸡蛋为主料经清蒸而成。

白参性味甘平，除一般营养与滋补作用外，还有抗癌作用。

配以滋补强身的鸡蛋，其功在补血安神、滋阴润燥。

常可作为癌症病患、精血不足、体弱身虚以及心烦、燥咳等病症患者的辅助食疗菜肴。