请问茯苓怎么吃好啊

茯苓怎么吃最好 　　茯苓味甘淡性平，归心、肺、脾、肾经。

每100克茯苓含蛋白质1.2克、脂肪0.5克、膳食纤维80.9克、碳水化合物1.7克、维生素B20.12毫克、维生素PP0.4毫克、钙2毫克、铁9.4毫克、磷32毫克，还有树胶、几丁质、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、脂肪酶和蛋白酶。

中医认为茯苓具有利尿除湿、健脾化痰、宁心安神的功效。
日华子本草说:补五劳七伤，安胎，暖腰膝，乐益智，止健忘。
；《伤寒杂病论》明曰:疏肝健脾。
；茯苓适用于小便不利、水肿、脾虚泄泻、带下、痰多咳嗽、心悸失眠等症。茯苓也有降血糖的作用。因此，经常食用茯苓可以起到健脾益气、祛病祛邪、养颜益寿的作用。

历代医家、卫生员对茯苓的长寿非常重视，唐宋时期人们普遍食用茯苓。
苏东坡，一个伟大的作家，非常擅长做涪陵饼。
他曾指出，涪陵饼九蒸胡麻、去皮茯苓、少白蜜为食，久养元气，百病皆消。这是长寿的关键。
；茯苓还帮助成吉思汗赢得了中原战争。据说成吉思汗征战中原的时候，中原下了好几个月的雨。大多数士兵因为水土不服而感染了水湿综合症。看到战败，成吉思汗非常着急。
后来听说有的战士偶尔吃茯苓就好了。成吉思汗喜出望外，急忙给士兵送去大量茯苓。吃了饭，战士们好起来了，部队恢复了战斗力。成吉思汗最终赢得了这场战斗。从此，茯苓治病的神奇功效广为流传。

这里有一些茯苓治疗配方:

1.茯苓鸭:

茯苓50克，鸭子一只(重约1000克)，山药25克，葱50克，姜片10克，盐适量。
洗净鸭子内脏等。，用开水焯一下，直到没有血渍，再洗一遍。
将鸭肉回锅，加入鲜汤、山药、葱、姜、盐等。并炖至鸭肉变软即可食用。
肉鸭适合消化道溃疡、胃痛、食欲不振、精神萎靡、大便溏薄的人食用。

2.粥粥:

茯苓100克，山药100克，白扁豆50克，粳米100克。【/br/】将以上食材洗净，加适量水煮粥，粥熟了就可以吃了。
粥适合脾胃虚弱、消化不良、大便稀的人，以及大便较低的女性。

3.茯苓蒸乳鸽:

茯苓40克，乳鸽2只(重约1500克)，葱35克，料酒50克，盐适量。【/br/】将鸽子掏膛后洗净，放入开水锅中焯一下，捞起，再洗一遍，放入盆中；将葱白填入鸽肚，加入鲜汤、料酒、盐，笼蒸至软身。
茯苓蒸乳鸽适用于慢性支气管炎、耳源性眩晕、慢性肠炎人群。

　　须注意的是，患有虚寒精滑或气虚下陷者忌食，也忌与米醋同食。